TRADITIONELLE VERGASTE PANETTONE MIT AVOLA-MANDELN

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Weicher Sauerteig, ausschließlich mit Mutterhefe, Butter, kandiertem italienischem Mehl und Rosinen zubereitet

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Typ "0" Weizenmehl (100% italienisch), Zentrifugenbutter, Zucker, Eigelb, australische Rosinen, kandierte Orangenwürfel (Glucose-Fructose-Sirup, Zucker), Mutterhefe (Weizenmehl, Wasser) , AVOLA-MANDEL (1,3%), Vollmilch, Wasser, Eiweiß, Akazienhonig, Kartoffelstärke, Maisstärke, Salz, Sonnenblumenöl, Bourbon-Vanilleschoten, ätherisches Orangenöl

Großvater gewann wieder einen Trumpf, und das gefiel Don Carmelo wie immer nicht. "Du warst hundert Jahre alt, aber du hast dir das Jucari immer noch nicht beigebracht!" wiederholte er immer wieder. Bei jeder verlorenen Ladung schlug er mit der Faust so heftig auf den Tisch, dass die Krümel des Panettones alle auf dem Boden gelandet waren. Das war jedes Jahr so und sie würden bis zum Abend so weitermachen. Nun ja, es war wirklich Weihnachten.

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